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Marcos Reguera y la innovación

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17/03/2018
  • GASTRONOMÍA. Marcos Reguera y Fernando Souza.
    GASTRONOMÍA. Marcos Reguera y Fernando Souza.

El asesor gastronómico jiennense Marcos Reguera pronunció, en la sede del Consejo Social de la Universidad de Jaén (UJA), una conferencia titulada “Del lineal a la mesa: industria alimentaria y gastronomía”. En ella defendió la incorporación de los valores gastronómicos de calidad en los productos de alimentación que se encuentran en las cadenas de gran distribución. Marcos Reguera, desde los últimos cinco años se dedica al asesoramiento de empresas alimentarias para la innovación y creación de nuevos productos.