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“Una gran mujer”

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02/04/2018
 Por José Gárate Garrido
Por José Gárate Garrido

El día 14 del mes de Marzo, falleció Manuela García Ortega, extraordinaria mujer adornada de grandes cualidades que vivieron con ella a lo largo de su prolongada vida. Manuela nació en Cambil y con apenas 7 años se trasladó a vivir a nuestra Capital. Fue Bachiller en el Instituto Virgen del Carmen; estudio música en la Real Sociedad Económica Amigos del País de Jaén, fue nombrada Ayudante de la Escuela Municipal de Canto que dirigía Lola Torres. Se dedicó a la Cerámica Mural donde dejó importantes vestigios de su magna obra. Resumiendo: Extraordinaria y Cultivada Mujer. Junto a su marido Eduardo Pimentel, y un grupo de amigos, fue fundadora de la Cofradía Gastronómica de Jaén “La Buena Mesa”. y de Gastronomía dejó un importante legado: Escribió un magnífico libro de Cocina titulado: La Cocina de Jaén y otras cosas. Termino este relato transcribiendo una frase que sirvió de Prólogo a la obra que me acabo de referir, y que dice así: ...” Cuando empecé a escribir este libro, lo hice con la intención de recoger las recetas de mi familia para transmitírselas a mis hijos y no perdieran la costumbre de comer a la manera de nuestra casa.