Transformar la vida cotidiana en la misma medida en la que la propia sociedad cambia. Esta es una de las principales ideas que propuso Francisco Javier Celma, componente del Comité de Expertos de la Unión Europea de Indicadores Comunes, durante sus ponencias del curso sobre Agenda 21 Local.

El director general de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Granada, Francisco de Asís Muñoz, habló de la Agenda 21 Escolar como un proyecto para llevar a cabo unas tareas de educación ambiental que enseñen a los pequeños a cuidar su entorno.

Un mundo de oportunidades. Tras las puertas de la Internacional se encuentran la investigación, el conocimiento, el debate, la cultura y, en definitiva, el trampolín necesario hacia el éxito profesional. Una amplia programación académica responde a los retos emergentes de la sociedad actual.

El catedrático en Historia del Arte de la Universidad de Granada y director del curso “Patrimonio intangible: aromas, olores y sabores”, Rafael López Guzmán, destacó la cocina como un espacio para que las familias interactúen y las tradiciones culinarias continúen.

Los alumnos de curso “Patrimonio intangible: aromas, olores y sabores” visitaron, acompañados del director Rafael López Guzmán y la escritora Laura Esquivel, Sierra Mágina, donde conocieron el proceso de producción del aceite.

La escritora mexicana Laura Esquivel, que participa en el curso “Patrimonio intangible: aromas, olores y sabores”, comentó que en sus libros intenta tener un contacto directo con sus lectores, por lo que utiliza un lenguaje sencillo con el que llegar a todo tipo de públicos.

El antropólogo e investigador del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico Aniceto Delgado Méndez habló de la necesidad de que el patrimonio inmaterial se reconozca y se realice un listado sobre aquellos elementos que guardan una tradición histórica.

Los primeros presupuestos rondaron los diez millones de pesetas. Fueron unos comienzos difíciles para la entonces Universidad de Verano de Baeza, que arrancó con la tímida oferta de un solo curso; “El Renacimiento Español”. En septiembre de 1979 la actividad universitaria regresó a Baeza.