Menús veraniegos en el hospital
Incorporación de comidas como el gazpacho, carne y pescado a la plancha
GASTRONOMÍA. Un cocinero elabora el gazpacho que se sirve en los meses estivales.
13 jun 2018 / 08:27 H.
El Complejo Hospitalario de Jaén cambia durante los meses de verano los menús de los pacientes ingresados, unas 2.100 comidas diarias, para adecuarlos a esta época. Las principales novedades son las ensaladas frías, el gazpacho o la carne y el pescado a la plancha, que son platos más apetecibles cuando las temperaturas resultan más elevadas. Las comidas se elaboran por los servicios de hostelería del centro sanitario bajo el asesoramiento de la Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología, Nutrición y Dietética, que garantiza que se tienen en cuenta las necesidades de cada comensal, en conjunción con las costumbres gastronómicas de la provincia en los meses estivales.