“Ser vegano es caer en una trampa del ultracapitalismo”
Alicia Ríos
ENTRE PLANTAS. Alicia Ríos vive rodeada de libros, plantas e ingredientes —la materia prima del arte que crea— en su casa madrileña, en la que posa de lo más colorista para Diario JAÉN.
25 nov 2018 / 12:09 H.
Pionera en la introducción de la cocina vegetariana —abrió el primer restaurante macrobiótico de España—, Alicia Ríos (Madrid, 1943) recorre el mundo con su original propuesta artística. Psicóloga de formación, ha dedicado su vida a difundir las bondades de los alimentos saludables y es una de las grandes embajadoras del aceite jiennense.