Cinco cucharadas de AOVE

Sí, así como lo lee. Esta es la receta que prescribe el doctor Ramón Estruch, del hospital Clínico de Barcelona. Para reducir en un 30% el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, como el ictus o el infarto, tenemos que incluir en nuestra dieta mediterránea cinco cucharadas diarias de AOVE. ¡Qué buena noticia! De esta forma evitamos algunos fármacos y sus efectos secundarios y de paso le damos placer a nuestro paladar. Qué interesante la mesa redonda “Beneficios cardiovasculares del aceite de oliva“, celebrada en Baeza, en la que la cardióloga, Rosa Fernández y el catedrático de la Universidad de Jaén, José Juan Gaforio, nos ilustraron con evidencias científicas y nos recordaron los beneficios de la dieta mediterránea. Entre las propuestas presentadas: cambiar el aceite de oliva común por AOVE, aumentar el consumo de frutos secos y pescado azul, sustituir los cereales refinados por integrales, aumentar el consumo de fibra dietética, mantener cinco raciones de verdura y fruta al día, evitar el consumo de bebidas refrescantes azucaradas... Enhorabuena a la Sociedad Andaluza de Cardiología y los Amigos del Santo Reino, organizadores de “Gastrosalud”.