Jaén como destino único

Debería ser obligado hacer del viaje una asignatura. El temario estaría bien definido, conocer la unidad administrativa territorial, en nuestro caso conocer Jaén. Pienso que es imprescindible patear lo cercano como requisito para saber más de nosotros mismos. En las últimas semanas he realizado rutas de norte a sur, del este al oeste provincial. He comprobado la riqueza y grandiosidad de nuestro paisaje, la grandeza que fluye de la humildad de nuestro paisanaje; cómo las singulares fiestas y costumbres nos marcan una denominación de origen propia. Cuando uno se adentra por los caminos del Condado, alejándose de las rutas principales, o por las intrincadas laderas de Mágina, incluso por los rincones perdidos de La Sierra Sur, adquiere conciencia de que nuestro microcosmos es definitivamente maravilloso. Pocos lugares existen con una gastronomía tan variada y sabrosa, platos que nos acercan al paladar los sabores de productos únicos, las más de las veces tan naturales que lo de ecológico huelga. A veces creo que no nos conocemos, y debiera ser obligado.