Nueva pirámide de alimentación saludable

Como novedad, y en el primer nivel de la pirámide: practicar una actividad física diaria de sesenta minutos, mantener un correcto equilibrio emocional, beber de cuatro a seis vasos diarios de agua, llevar a cabo técnicas culinarias saludables y realizar un balance energético adecuado (la ingesta alimentaria debe de ser proporcional al grado de actividad física que realicemos). Entre los alimentos de consumo diario aconsejados, todos de la Dieta Mediterránea, muchos de ellos se producen en Jaén: aceite de oliva, frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pan con harina de grano entero... La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria nos propone una dieta saludable pero también solidaria, justa y sostenible, con productos de temporada y cercanía y basada en la gastronomía tradicional. Es muy importante dedicar un tiempo suficiente a la compra de alimentos, a cocinar, y a degustar la comida en buena compañía y, de forma opcional y moderada, disfrutar con una copa de alguno de los buenos vinos de la provincia. En definitiva, eso que ahora empieza a conocerse como “comida con amor”.