Cocina a partir de ingredientes del municipio
APRENDIZAJE. El cocinero Enrique Sánchez imparte su taller para restauradores, en las instalaciones de la empresa de catering Abensac.
17 abr 2018 / 09:18 H.
El cocinero Enrique Sánchez, muy conocido por su presencia en Canal Sur Televisión, impartió un taller para restauradores en las instalaciones de la empresa de catering Abensac. Promovió la iniciativa la Concejalía de Turismo y Comercio, con el colectivo Alcalá Destino de Calidad. La acción formativa intentaba innovar a partir de recetas con productos locales como aceite, queso, vino y espárragos, entre otros. Las creaciones preparadas fueron, por ejemplo, leche frita, carrillada de cerdo ibérico, masa de pan con aceite virgen extra, golosinas de aceite y ensalada con espárragos. Visitaron el taller el alcalde, Carlos Hinojosa, y la edil de Empleo, Turismo y Comercio, Eva Bermúdez.